FWPJABAR.COM, BANDUNG – Bagi para perantau asal Jawa Timur yang tinggal di Kota Kembang, atau bagi warga Bandung pencinta kuliner Nusantara, kini ada tempat baru untuk menuntaskan rindu akan cita rasa kuliner legendaris Jawa Timur. Warung Plat AE, yang berlokasi strategis di kawasan Palasari, Buah Batu, Bandung, hadir sebagai oasis kuliner yang menyajikan Kwie Mie Malang dan aneka hidangan khas Malang sekitarnya dengan formula rasa yang 100 persen otentik.
Meskipun menyandang nama “Plat AE”—yang secara historis merujuk pada wilayah eks-Karesidenan Madiun—warung makan yang mengusung konsep hangat dan bersahaja ini justru mengukuhkan diri sebagai spesialis kuliner Malang dengan kiblat resep asli. Pemilik warung sengaja mempertahankan racikan bumbu asli langsung dari kota asalnya demi menjaga keaslian rasa.
Rahasia Kelezatan Kwie Mie Malang Otentik di Bandung
Menemukan mi ayam di Bandung tentu bukan hal sulit, namun menemukan Kwie Mie Malang yang benar-benar otentik membutuhkan ketelitian tersendiri. Di Warung Plat AE Palasari, esensi dari cwie mie asli Malang dijaga dengan sangat ketat melalui karakteristik berikut:
- Tekstur Mi Tipis dan Kenyal: Mi yang digunakan memiliki karakteristik khas Malang, yaitu berukuran sangat tipis, pipih, dan memiliki tingkat kekenyalan yang pas karena dibuat segar secara berkala.
- Topping Pangsit Goreng Kering yang Gurih: Alih-alih menggunakan potongan ayam kecap manis yang basah seperti mi ayam khas Jawa Barat, warung ini setia menggunakan taburan pangsit goreng yang renyah. Rasanya murni gurih-asin yang memikat.
- Alas Daun Pisang Segar: Menyajikan estetika asli Malang, setiap porsi mi disajikan di atas hamparan daun pisang segar.
- Level Pedas Bervariasi: Yang Bisa Disesuaikan dengan Selera.
Bumbu Asli, Tanpa Kompromi Lidah Lokal
Salah satu keunggulan utama dari Warung Plat AE di Buah Batu ini adalah keberaniannya untuk tidak mengubah profil rasa demi menyesuaikan dengan lidah lokal Bandung yang cenderung menyukai rasa manis atau pedas gurih ala seblak.
Semua menu diolah menggunakan racikan bumbu otentik khas Jawa Timur yang mengutamakan kedalaman rasa bawang, gurih alami kaldu, dan minyak ayam bawang buatan sendiri (homemade image oil). Selain Kwie Mie Malang, warung ini juga menyediakan masakan khas jawa timur lainnya seperti rujak cingur, Tahu Telor Petis, Tahu Petis, Pecel Madiun, Nasi Tempong, Nasi Goreng, Nasi Lodeh yang semuanya di bandrol dengan Harga yang sangat terjangkau 10K saja.
“Kami ingin membawa atmosfer dan rasa asli Depot Mie di Malang langsung ke Bandung. Jadi, ketika orang Arema (Malang) atau pencinta kuliner Jawa Timuran makan di sini, mereka merasa seperti sedang pulang kampung,” ujar mba Ati pengelola Warung Plat AE.
Destinasi Wajib di Kawasan Kuliner Buah Batu
Kehadiran Warung Plat AE menambah kaya warna wisata kuliner di area Palasari, Buah Batu, yang memang dikenal sebagai salah satu pusat perburuan makanan di Bandung. Tempat ini sangat cocok untuk makan siang santai bersama teman kantor maupun makan malam hangat bersama keluarga.
Bagi Anda warga Bandung yang penasaran ingin mencicipi bagaimana kelezatan asli mie legendaris dari sudut Kota Malang tanpa perlu membeli tiket pesawat, Warung Plat AE di Palasari adalah jawaban yang paling tepat.***
Komentar