FWPJABAR.COM, BANDUNG, — Bagi para perantau asal Jawa Timur yang merindukan cita rasa masakan rumah, atau warga Bandung yang ingin berburu kuliner otentik, Warung “PLAT AE” kini hadir menjadi penawar rindu. Mengusung nama yang identik dengan plat nomor kendaraan wilayah madiun dan sekitarnya, warung makan ini sukses memikat hati pencinta kuliner di Kota Kembang lewat menu andalannya: Tahu Telor Petis.
Sejarah Singkat Tahu Telor Petis
Secara historis, tahu telor merupakan salah satu kuliner legendaris yang lahir dari kreativitas masyarakat pesisir dan agraris di Jawa Timur. Kehadirannya bermula sebagai makanan rakyat yang sederhana namun kaya gizi, memadukan pengaruh budaya lokal dengan sentuhan kuliner Tionghoa (melalui penggunaan tahu).
Kekhasan menu ini terletak pada siraman saus petis—pasta udang kental hasil reduksi kupang atau udang khas pesisir Jawa Timur—yang memberikan perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma seafood yang tajam. Di wilayah Madiun, hidangan ini berevolusi dengan karakter saus petis yang cenderung gurih-manis bertekstur legit, menjadikannya salah satu menu sarapan maupun makan malam favorit yang tak lekang oleh waktu.
Komposisi Otentik dan Racikan Kaya Rempah
Warung PLAT AE benar-benar menjaga pakem keaslian rasa dari tanah kelahirannya. Satu porsi Tahu Telor Petis di sini diracik menggunakan bahan-bahan segar berkualitas.
Kombinasi utamanya terdiri dari telur yang didadar bersama potongan tahu kecil-kecil hingga garing di luar namun tetap lembut di dalam. Hidangan ini kemudian disajikan bersama sayuran segar berupa tauge, irisan mentimun, kacang panjang, dan taburan daun seledri yang memberikan sensasi renyah dan segar.
Kunci kelezatan rahasianya terletak pada bumbu dasar dadaran telur yang menggunakan ketumbar dan penyedap Royco untuk memperkuat rasa gurih. Sesaat sebelum dihidangkan, menu ini diguyur dengan sauce petis khas Madiun yang diimpor langsung, lalu disempurnakan dengan taburan bawang putih goreng yang melimpah untuk aroma yang menggugah selera.
Lokasi Strategis dan Harga Ramah Kantong
Bagi Anda yang tertarik mencicipinya, Warung PLAT AE sangat mudah ditemukan. Lokasinya berada di pusat kuliner strategis, tepat di seberang Toko Kopi Choen, Jalan Palasari Depan No. 45, Kelurahan Turangga, Kecamatan Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat 40264.
Urusan isi dompet tidak perlu khawatir. Satu porsi hidangan mengenyangkan ini dibanderol dengan harga super ekonomis, mulai dari Rp10.000 saja.
Selain menu Tahu Telor Petis, PLAT AE yang memang mengukuhkan diri sebagai spesialis masakan Jawa Timur ini juga menyediakan rupa-rupa menu legendaris lainnya. Pengunjung bisa mencicipi Pecel Madiun dengan bumbu kacang yang khas, Nasi Tempong yang pedas menggigit, Nasi Goreng Jawa, Cwie Mie Malang yang gurih segar, Nasi Lodeh, Rujak Cingur, hingga Tahu Petis untuk camilan.
Warung PLAT AE buka setiap hari dan siap menjadi pelarian terbaik bagi Anda yang berburu kuliner malam atau sekadar ingin bernostalgia dengan cita rasa asli kuliner Jawa Timuran di tengah sejuknya Kota Bandung.***
Komentar